铁观音茶 三明铁观音 云香茶业

厦门云香茶业有限公司专业种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。

长15-70毫米，宽5-15毫米，先端钝或锐尖，具短尖，基部渐狭，两面均被硬毛。总状花序顶生，较短，长5-12厘米，铁观音茶，长不超出复叶，花序轴纤细，下方的花互生，上方的花不规则轮生，花长10-14毫米

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机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，安溪铁观音，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成茶所特有的香高味醇品质。

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自然萎调-将鲜叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通，阴凉干燥处进行；萎凋日光萎调-将鲜叶均匀摊放于日光下萎凋萎；凋槽萎凋-将鲜叶均匀摊放在萎凋槽上进行萎凋。---------------------------------------------------SB/T10034-1992茶叶加工技术术语，4.1.7款

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